Alkohole – Ethanol
Alkohole und speziell der Trinkalkohol (Ethanol) sind Thema im Unterricht. Auf 19 Vortragsfolien finden sich neben den Grundlagen (Definition, Benennung, Homologe Reihe der Alkohole, Struktur, Wertigkeit) nimmt das Thema Ethanol einen großen Bereich ein.
Beispiele für den Alkoholgehalt verschiedener Getränke, Herstellung von Ethanol (chemisch durch Addition von Wasser an Alkene bzw. die Vergärung) werden ebenso behandelt wie die Aufnahme und der Abbau im Körper, die physiologische Wirkung von Ethanol bis zur Nutzung.
Den Abschluss bildet die Abschätzung des Blutalkoholgehaltes mit Hilfe der Widmark-Formel und eine Beispielrechnung.
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Bitte Einloggen um die Downloadlinks zu sehen (Mitgliedschaft Chemie).Stichworte: Alkoholische Gärung
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