Aminosäuren
Sieben Vortragsfolien zum Thema Aminosäuren.
Inhalt: Aufbau mit zwei funktionellen Gruppen (Aminogruppe -NH2, Säuregruppe -COOH), Bausteine der Proteine, Hydrolyse von Proteinen, Einteilung der Seitenketten (unpolare Aminosäuren, polare Aminosäuren, saure Aminosäuren, basische Aminosäuren), Aminosäuren im Wasser, Glycerin (Aminoethansäure), essentielle Aminosäuren
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